Directivos de la Cadena Nacional del Frijol (CNF) garantizaron este miércoles el suministro de frijol rojo hasta abril próximo, con la comercialización de la cosecha de postrera que iniciaría a partir de 10 de diciembre en adelante.
La coordinadora de esa organización de agricultores, Nancy Lara, estimó que con el millón de quintales de frijol que producirán este ciclo prácticamente tienen solventado el suministro del grano hasta abril del 2020, a nivel nacional.
“Esperamos producir por lo menos un millón de quintales de frijol en esta temporada, con ello se garantiza el suministro del alimento hasta abril”, de acuerdo a la dirigente.
La postrera siempre es la cosecha más fuerte y el Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) compra todo el grano a los productores a buen precio, comentó.
No obstante, el grano tiene que cumplir con algunas condiciones de humedad, limpieza y tiempo de cocción que es de una hora, expresó Lara.
Si no se “ablanda” en ese periodo, el frijol no puede ser comprado por el IHMA.
Entonces se hace acopio del precio de garantía de mil lempiras, agregó.
Esa es una de las temáticas a abordar en estos días en el encuentro nacional de productores del frijol de Olancho, El Paraíso, Francisco Morazán, Lempira y Copán, anunció.
La nueva cosecha de frijol, sumando productores que no están organizados en esa cámara, dejará 2.1 millones de quintales, estimaron autoridades de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG). Si se incluyen los 500 mil sacos obtenidos en primera, la producción anual ascenderá a 2.6 millones de quintales.
Según cálculos del Consejo Nacional Agropecuario, el consumo de frijol de la población hondureña es de 2 millones de quintales al año, eso representa 165 mil al mes y 5,500 quintales diarios. Los hondureños comen 3 mil quintales de frijol durante el desayuno, 1,500 quintales en el almuerzo y el resto en la cena.
