La creatividad femenina, se muestra, cada vez más, con mayor intensidad en nuestro país. Ello está dando lugar,
simultáneamente, al aparecimiento de nuevos emprendimientos.
Las mujeres hondureñas han comenzado a triunfar con sus variados emprendimientos. Esta época navideña
está siendo propicia para que nos muestren sus diversos talentos y, al mismo tiempo, pongan a nuestra disposición su variada producción en diversos campos.
Pienso referirme, en sucesivas entregas de esa columna de observación cultural, a los emprendimientos más exitosos que he podido apreciar en algunas de nuestras féminas. Comenzaré, por un ejemplo que conozco muy bien, por razones de relación familiar y profesional: La Dra. Katy Mireya Nazar Rodríguez, es una exitosa profesional
con varios títulos universitarios (Licenciaturas en Química y Farmacia y Abogacía, Maestría en Educación y Genero). Pero también tiene estudios en el Arte Culinario: Curso de Repostería en la Escuela de Hotelería de Jerez de la Frontera en España, En Miami, USA. Su formación la adquirió en Marco Antonio Letelier Inc., aunque su vena culinaria la heredo de su abuela paterna.
Me vine para La Ceiba, para disfrutar de mis vacaciones de fin de año, sin haber traído algo de su variada oferta culinaria, para mi disfrute personal y el de mi familia residente en esta paradisíaca ciudad, que
comprende en su Menú Salado: pollo relleno, arroz árabe, marmahon estilo árabe, tortilla árabe estilo libanés, ensa
lada navideña, ensalada thanksgiving y sus infaltables y deliciosos nacatamales de pollo y cerdo.
Si lo anterior no fuera suficiente, nos ofrece su Menú Dulce que comprende: torreja negra de bolillo y pan de yema, torreja de arroz, torta de fruta cristalizada y glaseada, pie de manzana con almendras pecanas y sus famosos
deditos árabes. Espero que a mi regreso a Teguz, en los primeros días del mes de enero próximo, no se haya agotado esta completa oferta culinaria, porque deseo celebrar como Dios Manda, el Día de Reyes, de acuerdo a una antigua tradición familiar. sin embargo, Uds. amables lectores pueden aprovechar esta formidable oferta culinaria.
¡Adelante mujeres emprendedoras de mi patria! ¡Ya lograron poner una mujer en la Presidencia de la República! El futuro les pertenece. ¡El límite es el cielo!
La Ceiba, Atlántida, 25 de diciembre de 2021
