La cadena láctea es un importante segmento de la economía nacional ya que constituye uno de los encadenamientos productivos generando múltiples beneficios en el desarrollo de Honduras.
Hoy por hoy, la ganadería de leche en el país contribuye a que se exporten más de 25 millones de dólares en productos lácteos como quesos en diferentes presentaciones, cremas y yogur a diferentes países como El Salvador, Guatemala y Estados Unidos. Contribuye con más del 14% del producto bruto agropecuario y con un 36% de generación de empleo como eslabón primario, lo que ayuda a evitar considerablemente la emigración hacia el exterior.
Dada la importancia del sector, año con año la Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE) organización sin fines de lucro; representante del sector productor de leche en Honduras, realiza el congreso nacional de la leche, una feria académica, industrial y comercial que reúne a cientos de productores-ganaderos de todo el país, procesadoras de leche, diferentes empresas del sector público y privadas influyentes del sector agropecuario y agroindustrial.
En cuanto a equipos, bienes y servicios se refiere, además del mundo académico, las principales universidades y escuelas agrícolas del país y la región centroamericana, técnicos extensionistas en producción primaria, procesamiento y comercialización, especialistas de renombre provenientes de diferentes países, altos ejecutivos, organismos de cooperación internacional y dirigentes gremiales, investigadores, representantes del gobierno relacionados con la cadena de valor láctea, entre otros.
TEMAS DEL CONGRESO
Forman parte de los temas que se abordarán durante la celebración del VIII Congreso Nacional de la Leche a realizarse en las instalaciones de la Asociación de Ganaderos y Agricultores de Francisco Morazán (AGAFAM), Fco. Morazán este 28 y 29 de abril: Las innovaciones y prácticas tecnológicas, los retos, limitaciones y oportunidades que tiene el sector sobre todo ante la apertura de tratados de libre comercio como DR-CAFTA, los efectos de la nutrición, la alimentación, el manejo del ganado lechero y confort animal sobre el rendimiento de los productos lácteos, el futuro de la industria láctea así como las medidas de adaptación ante los cambios ambientales, económicos y comerciales tanto para la ganadería como para las plantas de procesamiento.
Por el tipo de público al que está dirigido el evento, se convierte en un espacio idóneo para fortalecer la cooperación entre la comunidad técnica y el mundo empresarial, las relaciones interpersonales y promover la transferencia de conocimientos, experiencias, retos y oportunidades, así como la competitividad del sector lácteo de Honduras orientando hacia mejorar la producción, industrialización, comercialización, y consumo de la leche de vaca y sus derivados.
CAHLE celebra este evento en conjunto con sus afiliados para contarle al país y al mundo entero sobre la importancia de consumir este noble alimento considerado como el más completo y uno de los más sensibles de la canasta básica; así como el esfuerzo que realizan cada actor de la cadena; desde productores hasta distribuidores para que llegue a la mesa de cada uno de los hogares a lo largo y ancho del territorio nacional.
La organización del evento espera recibir a más de 300 invitados entre nacionales y extranjeros y cuenta con el apoyo de más de 30 empresas, entre las que se mencionan: Televicentro y Emisoras Unidas, La Cámara de Fomento Ganadero de Honduras, Tecnología Lechera, Tecun, Empresas de alimentos balanceados como ALCON y ALIANSA, FINCA, Fundidora del Norte, Aseal, Grupo Cadelga, Sula, Embriocen, Tecnología Agrícola, Organismos de cooperación que trabajan a favor del sector en cada uno de sus eslabones como HEIFER Internacional, entre otras.
