AL registra el costo más alto de una dieta saludable
Un estudio de la FAO evidencia los desafíos para mejorar la asequibilidad de una dieta saludable en América Latina.
América Latina registra el costo más alto de una dieta saludable a nivel mundial, según el estudio más reciente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS), el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en inglés) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), que será presentado hoy en Chile.
El documento será presentado en una conferencia de prensa virtual (con inscripción) y transmisión abierta desde la oficina regional de la FAO en Santiago de Chile a partir de las 11:30 de la mañana, con la participación de los principales representantes de las cinco agencias de las Naciones Unidas responsables de la publicación, entre ellos, Mario Lubetkin, subdirector general y representante regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura para América Latina y el Caribe.
El Panorama 2022 analiza el costo de las dietas saludables y advierte que actualmente América Latina y el Caribe tiene el costo más alto de una dieta saludable en comparación con el resto del mundo.
Además, la publicación evidencia los desafíos para mejorar su asequibilidad, así como la relevancia de abordar el alto costo de este tipo de dieta en la región y los países para enfrentar el aumento de las cifras de hambre, inseguridad alimentaria y malnutrición en todas sus formas.
EFECTOS DE PANDEMIA
La publicación presenta datos y análisis de los efectos de la pandemia y otras crisis en la inseguridad alimentaria y los precios de los alimentos, así como la evidencia de políticas nacionales que han permitido aumentar el acceso económico a alimentos nutritivos y mejorar la seguridad alimentaria y nutricional.
El informe ONU muestra el vínculo entre la calidad de la dieta y la seguridad alimentaria y la nutrición; y cómo la falta de acceso económico a una dieta saludable se relaciona con diferentes formas de malnutrición como: el hambre, el retraso del crecimiento y el sobrepeso en niños y niñas menores de cinco años y la anemia.
