ARSA confirma “algunas bacterias” en alimentos de restaurante Power Chicken

MA
/ 25 de enero de 2023
/ 04:03 am
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ARSA confirma “algunas bacterias” en alimentos de restaurante Power Chicken
ARSA reiteró su compromiso de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que se producen y consumen dentro del país.

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Tras una denuncia recibida sobre intoxicación por alimentos en la cadena de restaurantes Power Chicken, la Agencia de Regulación Sanitaria (ARSA), realizó inspecciones en las ciudades de Tegucigalpa y San Pedro Sula, encontrando la presencia de “algunas bacterias” en los alimentos.

Esto para evaluar la inocuidad de los alimentos y comprobar el cumplimiento de estándares de limpieza y sanitización, buenas prácticas de manufactura y preparación de alimentos.

En cumplimiento de sus funciones y protocolos de vigilancia, ARSA procedió a tomar muestras de laboratorio de las cuales se detectó la presencia de bacterias como: Escherichia coli, coliformes totales y Staphylococcus aureus, aerobios mesófilos, entre otros, en alimentos servidos, superficies de preparación de alimentos, agua para preparación de bebidas y manos de los manipuladores, estableció en un comunicado.

Con los análisis efectuados se determinó una contaminación cruzada, la cual representa un grave riesgo para la salud de los consumidores, por lo que se ejercieron las medidas preventivas de desinfección y sanitización, proceso que duró aproximadamente cuatro horas.

Además, se procedió a realizar retención de productos que no contaban con registro sanitario y, a la brevedad, se llevará a cabo la correspondiente audiencia de descargo, según las disposiciones legales establecidas en la normativa legal vigente.

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