Con el apoyo de Swisscontact: Honduras innova en su participación en feria de cafés especiales Coffee EXPO
Experiencias de jóvenes y mujeres fueron presentadas en esta feria internacional.
Unas 27 organizaciones del proyecto Café Inclusivo participaron en la SCA Coffee Expo y presentaron a cerca de 100 tostadores y profesionales de la industria, una colección de los mejores cafés de la variedad Parainema, producidos por mujeres y jóvenes de las seis regiones cafetaleras de Honduras en las sesiones de catación facilitadas por el proyecto de Swisscontact.
En coordinación con los socios del proyecto, IHCAFÉ, AMUCAFÉ, AHPROCAFÉ, CONACAFÉ, ANACAFEH, CNI y la CCIC, la sesión dirigida por la especialista Sherri Johns fue la ocasión para compartir con tostadores de Estados Unidos acerca de las particularidades del varietal Parainema, desarrollado en Honduras, dos veces ganadora de Taza de Excelencia y con alto potencial de atributos en taza.
Los lotes provenientes de todas las regiones, mostraron el gran trabajo en campo y en el procesamiento de las mujeres que los produjeron. Piper Jones de la empresa TX Bev Dev compartió su agradable sorpresa al encontrar en los cafés una complejidad y calidad mucho más alta de la esperada, con mucha claridad y sabores frutales amplios y variados.
El proyecto Café Inclusivo forma parte del Programa de Desarrollo de Swisscontact, y es co-financiado por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE).
