En el pacífico sur le apuestan a la ganadería sostenible
Representantes de la Caja Rural “Siempre Viva” y técnicos de Funder.
Un ejemplo a seguir es la Caja Rural de Ahorro y Crédito “Siempre Viva” situada en el Conchal, Alianza en el departamento de Valle, fundada en septiembre de 2009 por la Fundación para el Desarrollo Empresarial Rural (Funder), que nació como una idea de un grupo de campesinos y agricultores y al paso de los años han venido trabajando en la zona.
Mediante asesoramiento, capacitaciones y asistencia técnica de Funder y el apoyo económico de EmprendeSur crearon el emprendimiento colectivo de una planta procesadora de lácteos iniciando operaciones en el año 2021 durante la pandemia del COVID-19, participando mujeres, hombres y jóvenes socios de la Caja Rural por medio de esta actividad generan una fuente de empleo e ingresos en el Pacífico sur de Honduras.
Iniciaron con 300 botellas de leche y a la fecha procesan 1,000 botellas diarias. “El proceso de recolección de leche arranca desde las 5:00 de la mañana, son dos rutas de recolección diarias, pero también los productores vienen a dejar su leche a la planta procesadora ya sea en vehículo, bicicleta a caballo o incluso a pie”, asegura Cristian Mejía, presidente de la Caja Rural Siempre Viva.
En marco del programa Conservando Ecosistemas Costeros (CEC), financiado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y ejecutado por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UCIN) en alianza con Funder, “Se les ha apoyado en la actualización de la junta directiva y la Junta Fiscalizadora, que les permite comercializar, gestionar créditos y también las capacitaciones empresariales,” añade Kenia Cruz, asesora empresarial de Funder.
